濃厚な甘さが特徴的な
なび家の 『 ナーベーラーの味噌煮 』

Recipeお手軽度★★★☆☆

❶ へちまは皮をむいて輪切りに。水に15分程度さらしてアクを抜いておく。

❷ 食べやすい大きさに切った豚肉と一緒にへちまをフライパンで炒める。しんなりするまで火を通す。

❸ 出汁入の味噌をみりんと泡盛で溶き、プライパンの中へ。島豆腐もこの時に食べやすいサイズにカットして入れる。

❹ へちまが全体的にしなっとするまで煮込んだら完成。お好みで塩・コショウで味を調える。

❺ 家庭で作る際には、豚肉の代わりにポーク(ランチョンミート)を使用するのもよい。その際にはポークから塩分が出るので、味付けは薄め。

Ingredients

[材料]三人分

へちま2本
豚バラ肉100g
島豆腐1丁
出汁入り味噌大さじ2
塩・胡椒適量
みりん適量
泡盛適量

なび家 浦添SC店nabiya urasoe shopping center

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