ヘルシーでおいしい
『 大豆ミートチキン南蛮風 』

Recipeお手軽度★★☆☆☆

❶ たっぷりの水が入った鍋に大豆ミートをつける。ふたを開けたまま強火で沸騰させ、弱火で7分ほど煮立たせてら、火を止め7分放置する。

❷ ❶をたっぷりの水でやさしく洗う。水を換え2~3回繰り返す。生姜のすりおろしを混ぜ混み、大豆の臭みをとる。

❸ 別の鍋にタレを作る。醤油・砂糖・酢を「1:1:1」の割合で入れ、火にかける。さらにスライスした生姜・人参・玉ねぎを加え、弱火で少し煮たら火を止める。

❹ 水と地粉を混ぜ❷をくぐらせ、180℃に熱した油で3~4分揚げる。揚げたてを❸のタレにさっとくぐらせ、炒めた玉ねぎ(みじん切り)を豆乳マヨネーズで和えたタルタルソースをかけて完成。

Ingredients

[材料]1人分

大豆ミート(バラ肉タイプ乾燥)50g
生姜(すりおろし)20g
醤油大さじ4
砂糖大さじ4
大さじ4
生姜(スライス)少量
人参(スライス)少量
玉ねぎ(スライス)少量
玉ねぎ(みじん切り)1玉
100cc
地粉100g
豆乳マヨネーズ適量

楽ロビkitchenrakurobi kitchen

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