沖縄そばとヘチマの新食感パスタ
『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

Recipeお手軽度★★★☆☆

❶ にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。

❷ フライパンでオリーブオイルににんにくを入れ、香りが出たらひき肉を炒める。火が通ったらデミソース、トマトソースを加えてローリエで香り付けをする。

❸ ❷に❶を加えて煮込む。最後に、トマトケチャップと塩胡椒で味付けをすればミートソースの完成。

❹ へちまは皮をむき、さっと湯通し。食感を損なわないよう軽く湯通ししたら、フライパンで少し焼き目が付くよう焼く。

❺ パスタを茹で、ミートソース、へちまをトッピング。ミートソースをかけた後に、へちまを彩りよくおいていく。（混ぜるとへちまの食感が悪くなってしまうため）