今帰仁産地のエリンギで作る
『森のホタテフライ』

Recipeお手軽度★☆☆☆☆

❶ エリンギを輪切りにしたものを、フライパンに並べて調味料(水、泡盛、塩を混ぜたもの)を上からかける。

❷ 中火で熱していく。エリンギから水分が出てきたら弱火にし、もう片面の水分も飛ばす。

❸ 溶き粉につけ、パン粉をまぶしてフライに。きつね色になったら完成。

Ingredients

[材料]

エリンギ 300g
3g
泡盛 大さじ1
溶き粉(小麦粉・水) 適量
パン粉 適量

浮島ガーデンukishima garden

住所 那覇市松尾2-12-3
電話 098-943-2100
営業 lunch 11:30~16:00(L.O.15:00) 
dinner 18:00~23:00(L.O.22:00)
休み 無休