沖縄かまぼこがアクセント
居酒屋芭蕉布の 『 チキナーチャンプルー 』

Recipeお手軽度★★☆☆☆

❶ からし菜を綺麗に洗う。

❷ ❶を食べやすい大きさに切り、茎は包丁の背で叩いて柔らかくする。

❸ 適量の塩をふって1分間ほど揉み込んだら、30分ほど置いておく。

❹ ❸のからし菜の水分をしぼる(かなりキツめに)。

❺ 島豆腐をフライパンで炒めてから、一旦取り出す。次に❹のチキナーを炒めて、ツナ缶を少量と、食べやすい大きさに切ったかまぼこを入れて炒める。

❻ 最後に島豆腐をもどして、塩加減をみて完成。

Ingredients

[材料]三人分

からし菜ひと束
揚げかまぼこ1片
島豆腐一丁
ツナ缶少量
適量

居酒屋 芭蕉布イザカヤ バショウフ

住所 本部町字大浜863-4 大都ビル2F
電話 0980-47-6187
営業 7:00~翌1:00
(L.O. Food 23:30 / Drink 翌0:30)
休み 水曜