沖縄そばとヘチマの新食感パスタ
『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

島唐辛子を練りこんだ沖縄そばの麺に、見た目鮮やかに仕上げたヘチマが入ったミートソース。野菜本来の味や食感を残すように工夫された、新触感のパスタ。

Cafe 161 / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★☆☆

ゴーヤーのほのかな苦味がクセになる
『 沖縄風お好み焼き 』

刻んだゴーヤーにポークランチョンミート、麺もやっぱり沖繩そばの麺と、沖縄食材にこだわったお好み焼き。ゴーヤーの苦みとポークの塩気が、たまらなくクセになる一品。

おきなわもんじゃ鶴見 / 那覇市牧志

お手軽度 ★★☆☆☆

ゴーヤーの苦みとチーズが絶妙にマッチ
Bar Radioの 『 ゴーヤーピザ 』

ゴーヤーを使ったチップスや、チーズを使ったスナックはお酒に合うことから、この二つをトッピングにしたピザを考案。ゴーヤーの苦みとチーズのまろやかさ、香ばしさが絶妙にマッチ。

Bar Radio / 那覇市おもろまち

お手軽度 ★★☆☆☆

サクサクの食感が新鮮な『 ナーベラ天と油味噌ポークたまごおにぎり 』

牧志公設市場周辺で働く人々に、手軽に食べられる朝ごはんを。外はさっくり、中はしっとりのナーベーラー揚げと油みその組み合わせは、朝はしっかりという人にも満足のボリューム。

ポークたまごおにぎり本店 / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆

濃厚な甘さが特徴的な
なび家の 『 ナーベーラーの味噌煮 』

濃厚な味噌の甘さとヘルシーさから、近年、女性に人気のナーベーラー味噌煮は、沖縄の郷土料理を提供するなび家の看板メニュー。

なび家 浦添SC店 / 浦添市城間

お手軽度 ★★★☆☆