『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

沖縄そばとヘチマの新食感パスタ
『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

島唐辛子を練りこんだ沖縄そばの麺に、見た目鮮やかに仕上げたヘチマが入ったミートソース。野菜本来の味や食感を残すように工夫された、新触感のパスタ。

Cafe 161 / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★☆☆

『 フーチキナー 』

シンプルなのに、クセになる味
『 フーチキナー 』

沖縄料理でよく聞く「チキナー(漬け菜)」は、葉野菜を塩漬けにしたもの。居酒屋ARIGATOのフーチキナーは、お酒にもよく合うと、地元の人からも絶大な支持を得る逸品。

居酒屋 ARIGATO / 沖縄市東

お手軽度 ★★☆☆☆

『 黄金芋のケーキ 』

なめらかで甘い沖縄黄金芋を使った
『 黄金芋のケーキ 』

本島南部の田園に囲まれた住宅地の一角にある、南国の花々が咲き誇る喫茶店「珈琲三昧ぽえむ」では、沖縄県産食材を使ったおいしいランチ、自家焙煎のコーヒー、手作りケーキを楽しめる。

珈琲三昧ぽえむ / 八重瀬長字安里

お手軽度 ★★☆☆☆

『 マンゴーアイスケーキ 』

ひと口サイズのサクサク食感アイス
『 マンゴーアイスケーキ 』

沖縄を代表するトロピカルフルーツ、マンゴーを惜しげもなくふんだんに使ったスイーツの数々から、マンゴーソース(マンゴーピューレ)を使って作るサクサク食感のアイスケーキをご紹介。

マンゴーカフェ木の葉 / 那覇市牧志

お手軽度 ★★★☆☆

『 ナーベラ天と油味噌ポークたまごおにぎり 』

サクサクの食感が新鮮な『 ナーベラ天と油味噌ポークたまごおにぎり 』

牧志公設市場周辺で働く人々に、手軽に食べられる朝ごはんを。外はさっくり、中はしっとりのナーベーラー揚げと油みその組み合わせは、朝はしっかりという人にも満足のボリューム。

ポークたまごおにぎり本店 / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆

『 チキナーチャンプルー 』

沖縄かまぼこがアクセント
居酒屋芭蕉布の 『 チキナーチャンプルー 』

チキナーを使った料理は数多いが、居酒屋芭蕉布のチキナーチャンプルーは、地元の特産品でもある沖縄かまぼこ(揚げかまぼこ)が入った、お酒にもご飯にもぴったりのひと品。

居酒屋 芭蕉布 / 本部町字大浜

お手軽度 ★★☆☆☆