『 ナーベーラーの味噌煮 』

濃厚な甘さが特徴的な
なび家の 『 ナーベーラーの味噌煮 』

濃厚な味噌の甘さとヘルシーさから、近年、女性に人気のナーベーラー味噌煮は、沖縄の郷土料理を提供するなび家の看板メニュー。

なび家 浦添SC店 / 浦添市城間

お手軽度 ★★★☆☆

『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

沖縄そばとヘチマの新食感パスタ
『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

島唐辛子を練りこんだ沖縄そばの麺に、見た目鮮やかに仕上げたヘチマが入ったミートソース。野菜本来の味や食感を残すように工夫された、新触感のパスタ。

Cafe 161 / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★☆☆

『 鮪と島野菜のサラダ仕立て 』

県産マグロと島やさいを使った
『 鮪と島野菜のサラダ仕立て 』

沖縄県産の島やさいの、歯ごたえとみずみずしさを、沖縄近海で水揚げされるマグロの柔らかな食感と一緒に。上品さの中にも、溢れんばかりの生命力を感じる、まさに沖縄らしいひと皿。

la Maison Claire 1853 / 那覇市久米

お手軽度 ★★★★☆

『森のホタテフライ』

今帰仁産地のエリンギで作る
『森のホタテフライ』

今帰仁村産の新鮮なエリンギにひと手間加えるだけで、まるでホタテのような食感と味に。島やさいを中心としたメニューを手がける浮島ガーデンならではのひと品。

浮島ガーデン / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆

『 シークヮーサーの天ぷら』

完熟の甘味とほのかな苦味が調和した
『 シークヮーサーの天ぷら』

「料理は素材が7割」と素材の味を活かす料理に取り組む店主がその可能性を見出した素材の一つが、大宜味村の特産品でもあるシークヮーサー。自然とおもてなしの心が詰まったひと品だ。

かっぽう山吹 / 名護市大東

お手軽度 ★☆☆☆☆

『人参とオレンジのサラダ』

甘酸っぱさがアクセント
『人参とオレンジのサラダ』

色鮮やかでしっかりとした味の県産人参に、 オレンジのさわやかな香りと味がプラスされた、とてもフルーティーな「県産人参とオレンジの前菜」を、ぜひご家庭でも。

ギノワンコーヒーシャープ / 宜野湾市長田

お手軽度 ★★☆☆☆