『人参とオレンジのサラダ』

甘酸っぱさがアクセント
『人参とオレンジのサラダ』

色鮮やかでしっかりとした味の県産人参に、 オレンジのさわやかな香りと味がプラスされた、とてもフルーティーな「県産人参とオレンジの前菜」を、ぜひご家庭でも。

ギノワンコーヒーシャープ / 宜野湾市長田

お手軽度 ★★☆☆☆

『 沖縄風お好み焼き 』

ゴーヤーのほのかな苦味がクセになる
『 沖縄風お好み焼き 』

刻んだゴーヤーにポークランチョンミート、麺もやっぱり沖繩そばの麺と、沖縄食材にこだわったお好み焼き。ゴーヤーの苦みとポークの塩気が、たまらなくクセになる一品。

おきなわもんじゃ鶴見 / 那覇市牧志

お手軽度 ★★☆☆☆

『 鮪と島野菜のサラダ仕立て 』

県産マグロと島やさいを使った
『 鮪と島野菜のサラダ仕立て 』

沖縄県産の島やさいの、歯ごたえとみずみずしさを、沖縄近海で水揚げされるマグロの柔らかな食感と一緒に。上品さの中にも、溢れんばかりの生命力を感じる、まさに沖縄らしいひと皿。

la Maison Claire 1853 / 那覇市久米

お手軽度 ★★★★☆

『 黄金芋のケーキ 』

なめらかで甘い沖縄黄金芋を使った
『 黄金芋のケーキ 』

本島南部の田園に囲まれた住宅地の一角にある、南国の花々が咲き誇る喫茶店「珈琲三昧ぽえむ」では、沖縄県産食材を使ったおいしいランチ、自家焙煎のコーヒー、手作りケーキを楽しめる。

珈琲三昧ぽえむ / 八重瀬長字安里

お手軽度 ★★☆☆☆

『 冬瓜入り島やさいのポトフ 』

柔らかく味が染み込んだ
『 冬瓜入り島やさいのポトフ 』

低カロリーで水分豊富な冬瓜を、沖縄県産の野菜やお肉と一緒に煮込んだフランス風おでん(ポトフ)に仕上げた。鶏の出汁と柔らかく味が染みた暖かい料理は、寒い冬にもピッタリの料理。

petite rue / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★☆☆

『森のホタテフライ』

今帰仁産地のエリンギで作る
『森のホタテフライ』

今帰仁村産の新鮮なエリンギにひと手間加えるだけで、まるでホタテのような食感と味に。島やさいを中心としたメニューを手がける浮島ガーデンならではのひと品。

浮島ガーデン / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆