『森のホタテフライ』

今帰仁産地のエリンギで作る
『森のホタテフライ』

今帰仁村産の新鮮なエリンギにひと手間加えるだけで、まるでホタテのような食感と味に。島やさいを中心としたメニューを手がける浮島ガーデンならではのひと品。

浮島ガーデン / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆

『 沖縄風お好み焼き 』

ゴーヤーのほのかな苦味がクセになる
『 沖縄風お好み焼き 』

刻んだゴーヤーにポークランチョンミート、麺もやっぱり沖繩そばの麺と、沖縄食材にこだわったお好み焼き。ゴーヤーの苦みとポークの塩気が、たまらなくクセになる一品。

おきなわもんじゃ鶴見 / 那覇市牧志

お手軽度 ★★☆☆☆

『 ナーベラ天と油味噌ポークたまごおにぎり 』

サクサクの食感が新鮮な『 ナーベラ天と油味噌ポークたまごおにぎり 』

牧志公設市場周辺で働く人々に、手軽に食べられる朝ごはんを。外はさっくり、中はしっとりのナーベーラー揚げと油みその組み合わせは、朝はしっかりという人にも満足のボリューム。

ポークたまごおにぎり本店 / 那覇市松尾

お手軽度 ★☆☆☆☆

『ピパタコライス』

島胡椒ピパーツと県産紅豚を使った
椛弁当の 『ピパタコライス』

八重山で昔から使われてきた伝統ある食材ピパーツ。このスパイシーで香り豊かな食材をタコライスに取り入れ、独特の風味を醸し出す、二種類のソースで味付けされた逸品。

椛弁当 / 那覇市田原

お手軽度 ★★☆☆☆

『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

沖縄そばとヘチマの新食感パスタ
『 ナーベーラーミートソーススパゲティ 』

島唐辛子を練りこんだ沖縄そばの麺に、見た目鮮やかに仕上げたヘチマが入ったミートソース。野菜本来の味や食感を残すように工夫された、新触感のパスタ。

Cafe 161 / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★☆☆

『 フーチキナー 』

シンプルなのに、クセになる味
『 フーチキナー 』

沖縄料理でよく聞く「チキナー(漬け菜)」は、葉野菜を塩漬けにしたもの。居酒屋ARIGATOのフーチキナーは、お酒にもよく合うと、地元の人からも絶大な支持を得る逸品。

居酒屋 ARIGATO / 沖縄市東

お手軽度 ★★☆☆☆