『 黄金芋のケーキ 』

なめらかで甘い沖縄黄金芋を使った
『 黄金芋のケーキ 』

本島南部の田園に囲まれた住宅地の一角にある、南国の花々が咲き誇る喫茶店「珈琲三昧ぽえむ」では、沖縄県産食材を使ったおいしいランチ、自家焙煎のコーヒー、手作りケーキを楽しめる。

珈琲三昧ぽえむ / 八重瀬長字安里

お手軽度 ★★☆☆☆

『 ナーベーラーの味噌煮 』

濃厚な甘さが特徴的な
なび家の 『 ナーベーラーの味噌煮 』

濃厚な味噌の甘さとヘルシーさから、近年、女性に人気のナーベーラー味噌煮は、沖縄の郷土料理を提供するなび家の看板メニュー。

なび家 浦添SC店 / 浦添市城間

お手軽度 ★★★☆☆

『 フェジョアーダ 』

相性抜群の島やさいとブラジル料理
プンガポンガの 『 フェジョアーダ 』

フェジョアーダは、ブラジルを代表するソウルフード。沖縄県産の長命草、苦菜、ハンダマ、うりずんまめと一緒に食べれば、味と食感のアクセントに加えて健康にも良いひと品に。

Punga Ponga / 那覇市松尾

お手軽度 ★★★★☆

『 海の幸のバジルスパゲッティ 』

県産バジルが香る
『 海の幸のバジルスパゲッティ 』

ウコンを筆頭に、沖縄は実はハーブ王国ともいえるほどハーブの生産が盛ん。モンマルトルのスパゲティは、糸満産のバジルをふんだんに使ったバジルペーストでつくる、香り豊かなジェノバ風。

le Bistro Montmartre / 那覇市真嘉比

お手軽度 ★★★★☆

『 ゴーヤーピザ 』

ゴーヤーの苦みとチーズが絶妙にマッチ
Bar Radioの 『 ゴーヤーピザ 』

ゴーヤーを使ったチップスや、チーズを使ったスナックはお酒に合うことから、この二つをトッピングにしたピザを考案。ゴーヤーの苦みとチーズのまろやかさ、香ばしさが絶妙にマッチ。

Bar Radio / 那覇市おもろまち

お手軽度 ★★☆☆☆

『 マンゴーアイスケーキ 』

ひと口サイズのサクサク食感アイス
『 マンゴーアイスケーキ 』

沖縄を代表するトロピカルフルーツ、マンゴーを惜しげもなくふんだんに使ったスイーツの数々から、マンゴーソース(マンゴーピューレ)を使って作るサクサク食感のアイスケーキをご紹介。

マンゴーカフェ木の葉 / 那覇市牧志

お手軽度 ★★★☆☆